Zutaten in einen Topf geben
- laufend umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt -
und 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
Die Masse in eine Rührschüssel geben
und bis handwarm abkühlen lassen.
Eigelb einzeln, nacheinander unterrühren,
das mit dem Backpulver gemischte Mehl
nach und nach einsieben und gut verrühren.
Eischnee zum Schluss vorsichtig und mit
einem Löffel unterheben
(nur in eine Richtung verrühren)
bis sich Blasen beim Unterheben bilden.
30 -40 Min. bei 175 Grad Umluft backen
ca. 8 -10 Min. ohne Strom im Ofen lassen,
mit Puderzucker bestäuben.