Zutaten in einen Topf geben

- laufend umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt -
und 3 Min. sprudelnd kochen lassen.

Die Masse in eine Rührschüssel geben und bis handwarm abkühlen lassen.

Eigelb einzeln, nacheinander unterrühren,
das mit dem Backpulver gemischte Mehl nach und nach einsieben und gut verrühren.
Eischnee zum Schluss vorsichtig und mit einem Löffel unterheben (nur in eine Richtung verrühren) bis sich Blasen beim Unterheben bilden.