Den Kandis mit Wasser aufkochen bis er sich
aufgelöst hat und abkühlen lassen.
Nach Geschmack etwas Anis mit aufkochen
oder später als ganze Körner dem Teig beigeben.
Butter erwärmen bis sie sich aufgelöst hat
- (nicht kochen) -
und ebenfalls abkühlen lassen.
Danach wird die Butter schaumig
geschlagen und das abgekühlte
Kandiswasser hinzu gegeben
- alles gut verrühren.-
Anschließend die Eier, das gesiebte!!! Mehl
und die ganzen Aniskörner hinzu geben
und nochmals gut verrühren.
Den Teig (jeweils ca.2 Eßlöffel) auf ein Waffeleisen verteilen,
und sofort danach zu kleinen Tütchen aufrollen.
